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Vous découvrirez une cuisine fraîche, faite maison avec des produits de qualité. Tous les jours, notre chef vous propose des suggestions de spécialités régionales ibériques revisitées afin d’apporter une touche originale à une cuisine traditionnelle. L’instable vous propose de nombreux mets originaux et vous pourrez en goûter plusieurs en petites portions. Pour un repas, suivant votre faim, il faut compter entre 3 et 4 tapas par personne. Les repas de tapas sont propices à la convivialité, au partage et à l’échange. Il y a une multitude de tapas espagnoles, elles représentent en miniature de nombreuses recettes gastronomiques.